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Zusatzstoffmuseum Ausflug
28. Februar 2018 | 09:30 - 14:00
Ehrlich isst besser
Zusatzstoffe gehören ins Museum. Nicht ins Essen.
Das Deutsche Zusatzstoffmuseum ist ein Museum der besonderen Art.
Seit fast zehn Jahren werden Besucher durch die kleine Ausstellung geführt.
Viele der hier ausgestellten Objekte sind eher unscheinbare Pulver oder Flüssigkeiten, die die meisten Bürger jedoch Tag für Tag, häufig ohne es zu wissen, verspeisen. Die Ausstellung zeigt, warum zahlreiche Zusätze, oft genug ohne Kennzeichnung, Bestandteil unserer Lebensmittel sind.
Es gibt einen Supermarkt voller Informationen und ein ungewöhnliches Supermarktregal. Die geheimnisvollen Pulver und Flüssigkeiten können hier einmal genau in Augenschein genommen werden. Ob Glutamatkristalle, Schellack oder Polyglycerinester, es wird die Fülle dessen, was in den Lebensmitteln steckt, gezeigt. An der Kasse der Zusatzstoffe erfassen Sie mit einem Handscanner Ihren Einkauf. Sie haben heute richtig Lust auf Salami? Kein Problem, ziehen Sie das Produkt ruhig mehrfach über den Scanner. Am Ende schließen Sie Ihren Einkauf ab und erhalten einen „Kassenzettel“. Ihr Zusatzstoff-Bon verrät Ihnen dann, welche Zusatzstoffe in Ihrem Einkauf stecken!
Klagen über die Nahrungsmittel sind vermutlich so alt wie die Menschheit. Viele der eingesetzten Stoffe hatten das Ziel die Käufer zu täuschen, sogar Gifte kamen zum Einsatz. Erst die durch chemische Analytik war man in der Lage die Verbraucher besser zu schützen. Nicht jedes E ist modern, vieles wird schon sehr lange Zeit verwendet.
Im Deutschen Zusatzstoffmuseum am Hamburger Großmarkt erfahren Sie vieles über die Funktion, Herstellung sowie Risiken und Nebenwirkungen von Zusatzstoffen. Lernen Sie anhand alltäglicher Produkte die Welt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Farb- und Konservierungsstoffen, von Aromen, Backmitteln und Geschmacksverstärkern kennen.
Lebensmittelzusätze landen jeden Tag im Einkaufswagen. Sollte man sich nicht mehr dafür interessieren?
Anmeldung bis zum 18.Februar Tel. 04103 2089 und 04103 82395 oder unter info@kulturforum-wedel.de
Treffpunkt S-Bahnhof Wedel
10 € Fahrt, Eintritt und Führung